میانوعدهها نقشی اساسی در تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز کودکان در طول روز ایفا میکنند. انتخاب هوشمندانه میان وعده کودکان میتواند به بهبود تمرکز، تقویت حافظه و حمایت از رشد سالم آنها کمک کند. میانوعدههای سالم، مانند میوهها، سبزیجات، لبنیات کمچرب و مغزها، نه تنها نیازهای تغذیهای کودکان را برآورده میکنند، بلکه عادات غذایی مناسب را نیز در آنها تقویت مینمایند.
بهترین و سالمترین میان وعدههای کودکان
تهیه میانوعدههای سالم برای کودکان، یکی از بهترین راهها برای تامین انرژی و تقویت رشد آنهاست. میتوانید از مواد طبیعی و مغذی مانند میوههای تازه، سبزیجات رنگارنگ، آجیل و مغزها (البته باید مراقب آلرژی غذایی در کودکان) استفاده کنید. این میانوعدهها علاوه بر اینکه سالم هستند، جذابیت زیادی برای کودکان دارند و میتوانند جایگزینی عالی برای تنقلات ناسالم شوند.
شما باید به ترکیبات میانوعدهها هم دقت کنید. در واقع:
Choosing snacks with fiber (like fruit, veggies, and whole grains), protein, or healthy fats, will provide energy and satiety without having too many calories.
انتخاب میان وعدههایی با فیبر (مانند میوه، سبزیجات و غلات کامل)، پروتئین یا چربیهای سالم، بدون داشتن کالری زیاد، انرژی و سیری را فراهم میکند. Cpcmg
برای آشنایی بیشتر با مباحثی مثل علت خواب زیاد نوزاد و عوارض دیر از پوشک گرفتن کودک میتوانید به همین مقالات مراجعه کنید.
1_ کوکی جو دو سر و موز
این کوکی خوشمزه بهدلیل نداشتن شکر و منبع غنی فیبر و پتاسیم، یکی از انواع میان وعده برای کودکان است که توصیه میشود.
مواد لازم:
- 1 عدد موز رسیده (لهشده)
- حدود 1 فنجان جو دوسر پرکشده
- 3 عدد خرما (هستهگرفته و خردشده)
- 6 تا 8 عدد قیصی خردشده (یا هر میوه خشک دیگر مثل کشمش یا انجیر خشک)
- 4 عدد گردو خردشده
- 1 قاشق مرباخوری دارچین
برای تهیه کوکی موز و جو دو سر طبق مراحل زیر عمل کنید:
- مرحله 1: فر را روی 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود.
- مرحله 2: موز لهشده با نیمی از جودوسر مخلوط شود؛ سپس کمکم جو دو سر را اضافه کنید تا خمیر جمع شود.
- مرحله 3: گردو، دارچین و میوههای خشک را هم در این مرحله اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
- مرحله 4: یک کاغذ روغنی کف سینی فر بگذارید و سپس با مرطوب کردن دستها، مواد را بهشکل توپهای کوچک درآورده و روی کاغذ بگذارید.
- مرحله 5: سینی را در طبقه وسط فر گذاشته و اجازه دهید حدود 12 تا 15 دقیقه بپزند.
در ضمن اگر تمایل به یادگیری عمیقتری دربارهی موضوعاتی مثل واکسن آنفولانزا برای کودکان و عوارض شیر نخوردن نوزاد در شب دارید، پیشنهاد میکنیم این مقالات را بخوانید.
2_ لقمه ماست و خیار
لقمه ماست و خیار، یک میان وعده عالی برای کودکان است که در روزهای گرم تابستانی خوردن آن میتواند بسیار لذتبخش باشد.
مواد لازم:
- 1 عدد خیار متوسط (ریز خرد یا رندهشده)
- 1/2 فنجان ماست چکیده یا یونانی
- یک قاشق چایخوری نعناع خشک یا شوید
- کمی نمک
برای تهیه ماست و خیار، طبق این مراحل پیش بروید:
- مرحله 1: داخل یک کاسه خیار را خرد یا رنده کنید و به آن نمک، ماست و نعناع خشک بیفزایید.
- مرحله 2: مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند.
- مرحله 3: مخلوط را داخل نان تست یا لواش بمالید و برای کودک لقمه درست کنید؛ همچنین، میتوانید نان ریز کرده و داخل ظرف بریزید.
مقالات روبرو میتوانند به افزایش درک شما از موضوعاتِ زانوی ضربدری و کوتاهی قد در کودکان کمک کنند.
3_ مینی مافین موز (خوشمزه و مقوی)
این میان وعده یکی از مقوی و خوشمزهترین میان وعده برای کودکان است. در ادامه به بررسی روش پخت این میان وعده میپردازیم:
مواد لازم
- 2 عدد موز متوسط، کاملاً له شده
- 180 گرم (2/3 فنجان) ماست وانیلی غلیظ و خامهای
- 150 گرم (1 فنجان) آرد
برای تهیه مینی مافین موز طبق مراحل زیر عمل کنید:
- مرحله 1: ابتدا فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد (در حالت فندار روی 160 درجه) برای پخت این میان وعده کودکان، گرم کنید تا به طور کامل آماده پخت شود. قالب مینی مافین 24 سوراخه خود را با کمی روغن یا اسپری روغنی چرب کنید تا مافینها به راحتی از قالب جدا شوند.
- مرحله 2: در یک کاسه بزرگ، موزهای لهشده را با ماست وانیلی ترکیب کنید و با قاشق یا همزن دستی به خوبی مخلوط کرده تا کاملاً یکدست شود. سپس آرد را به تدریج به این ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر صاف و یکنواختی به دست آید.
- مرحله 3: مخلوط آماده شده را با کمک قاشق به طور مساوی در سوراخهای قالب مافین بریزید. دقت کنید که قالبها را زیاد پر نکنید تا مافینها فضای کافی برای پف کردن داشته باشند. قالب را در فر قرار داده و مافینها را به مدت 15 دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز یکی از مافینها فرو میکنید، تمیز بیرون بیاید.
- مرحله 4: پس از پخت، قالب را از فر خارج کنید و بگذارید مافینها به مدت 2 دقیقه در همان قالب بمانند تا کمی خنک شوند. سپس آنها را به آرامی خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
لازم است اضافه کنیم که منابع روبرو اطلاعات جامعتری دربارهی موضوعاتی مثل اختلالات دفع ادراری در کودکان و ادرار نکردن کودک تا چند ساعت طبیعی است ارائه میدهند.
4_ رول های سوسیس خانگی و سالم (گوشت گاو و سبزیجات)
رول سوسیس یک میان وعده کودکان به حساب میآید که در ادامه به بررسی مواد اولیه برای پخت این رولها میپردازیم:
مواد لازم
- گوشت چرخکرده گاو
- کدو سبز (رندهشده)
- هویج (رندهشده)
- پیاز (ریز خرد یا رندهشده)
- سیر (لهشده)
- گیاهان معطر مخلوط (مانند آویشن، جعفری یا ریحان)
- چاشنی گوجهفرنگی یا سس گوجهفرنگی
- تخممرغ (برای چسباندن مواد)
- نمک و فلفل سیاه
- سس ووسترشایر (Worcestershire)
- کره
- پوستههای آماده مخصوص رول (یا خمیر هزارلا)
روش تهیه
- آمادهسازی مواد پرکننده: گوشت چرخکرده را با کدو سبز، هویج، پیاز، سیر و گیاهان معطر در کاسهای بزرگ برای تهیه میان وعده سالم برای کودکان ترکیب کنید. نمک، فلفل سیاه و چند قطره سس ووسترشایر را اضافه کرده و سپس تخممرغ را به ترکیب اضافه کنید تا مواد چسبندگی لازم را پیدا کنند.
- آمادهسازی پوستهها: خمیر آماده را روی سطح صاف پهن کنید و با استفاده از یک چاقوی تیز به مستطیلهای مساوی برش دهید. سپس مواد پرکننده گوشت را بهصورت استوانهای در یکسوم پایینی هر مستطیل قرار دهید.
- رول کردن خمیر: نیمه بالایی خمیر را با کره ذوبشده برس بزنید. خمیر را محکم رول کنید تا گوشت داخل آن کاملاً محصور شود. لبههای خمیر را به آرامی فشار دهید تا باز نشود. اگر تمایل دارید، میتوانید روی هر رول را مجدداً با کره بمالید و دانه کنجد بپاشید.
- خنککردن رولها: رولهای آمادهشده را در یک سینی فر بچینید و برای حدود 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خمیر بهتر شکل بگیرد و رولها منسجمتر شوند.
- پخت در فر: فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. رولهای خنکشده را در سینی فر چیده و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید. زمانی که خمیر طلایی و برشته شد و مواد داخل آن پخت، رولها آماده هستند.
- سرو کردن: رولهای داغ و خوشمزه را با چاشنی گوجهفرنگی یا سس گوجهفرنگی سرو کنید.
5_ مافین کلم بروکلی برنج با پنیر چدار
این برنج پنیری بسیار خوشمزه و ترد برای کودکان، به عنوان یک میان وعده بهترین گزینه است. در ادامه به بررسی طرز تهیه این برنج که یکی از میان وعده برای کودکان است، میپردازیم.
مواد لازم
- 1 فنجان برنج
- 1 فنجان آب مرغ
- 1 بسته 10 اونسی کلم بروکلی منجمد (خرد شده، یخزدایی شده و کاملاً فشرده شده تا آب اضافی آن گرفته شود.)
- 3/4 فنجان پنیر چدار رندهشده (تقسیمشده: 1/2 فنجان برای داخل مافین و 1/4 فنجان برای رویه)
- 1/4 فنجان سس دامداری (رَنچ) (خانگی یا آماده خریداریشده از فروشگاه)
- 2 عدد تخممرغ (کمی زدهشده)
- 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه تازه آسیابشده (برای طعمدهی)
روش تهیه
- گرم کردن فر: فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) برای تهیه این میان وعده کودکان تنظیم و گرم کنید.
- آمادهسازی برنج: یک فنجان برنج را با آب مرغ بپزید.
- مخلوط کردن مواد اولیه: برنج پختهشده را در یک کاسه بزرگ بریزید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس کلم بروکلی خردشده، 1/2 فنجان پنیر چدار، سس دامداری، تخممرغها، نمک و فلفل را به برنج اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.
- آمادهسازی قالب مافین: قالب مافین را با روغن یا اسپری آشپزی بهخوبی چرب کنید. از یک قاشق برای پر کردن هر فنجان قالب با مخلوط برنجی استفاده کنید.
- اضافه کردن پنیر: مقدار 1/4 فنجان پنیر چدار باقیمانده را بهطور مساوی روی هر مافین بپاشید تا رویهای طلایی و کشدار ایجاد شود.
- پخت مافینها: قالب را در فر از پیش گرمشده قرار دهید و حدود 25 دقیقه بپزید. زمانی که رویه مافینها کمی طلایی شد و لبهها شروع به ترد شدن کردند، آمادهاند.
- سرو کردن: پس از پخت، مافینها را از فر خارج کنید و اجازه دهید چند دقیقه خنک شوند. سپس بهآرامی از قالب جدا کرده و به صورت گرم سرو کنید.
6_ توپ های براونی بلیس بدون آجیل
این توپ های براونی بلیس که بدون آجیل است، یک میان وعده برای کودکان شما محسوب میشود. در ادامه به بررسی کامل دستور پخت این توپ های براونی میپردازیم:
مواد لازم
- 1 فنجان آلو خشک و بدون هسته، تقریبا خرد شده
- 4 عدد ویت-بیکس، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 2 قاشق غذاخوری شربت مالت برنج
- 1/3 فنجان نارگیل خشک شده
- 1/3 فنجان نارگیل مرطوب و ریز خرد شده
روش تهیه
- مرحله اول: ابتدا آلوهای خشک شده را در یک کاسه روی حرارت قرار دهید. سپس آنها را با آب جوش بپوشانید و به مدت 2 دقیقه صبر کنید تا نرم شوند. پس از این زمان، آب اضافی را تخلیه کرده و آلوها را کنار بگذارید.
- مرحله دوم: در این مرحله، ویت-بیکس، آلوهای نرم شده، پودر کاکائو، عصاره وانیل، شربت مالت برنج و نارگیل خشک شده را در یک غذاساز قرار دهید. مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید تا یک مخلوط درشت و یکنواخت حاصل شود. در صورت نیاز، میتوانید از یک اسپاتولا برای کمک به مخلوط کردن بهتر استفاده کنید.
- مرحله سوم: تکههای نارگیل مرطوب را در یک کاسه کوچک بریزید. سپس از مخلوط به دست آمده 1 قاشق غذاخوری بردارید و آن را فشار داده تا به شکل توپهای کوچک درآید. این توپها را در تکههای نارگیل بغلتانید تا پوشش خوبی از نارگیل به آنها بچسبد. توپها را به آرامی روی یک بشقاب قرار دهید.
- مرحله چهارم: توپهای نارگیلی را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. پس از این زمان، آنها آماده سرو هستند. میتوانید این توپهای خوشمزه و مغذی را به عنوان یک میانوعده سالم یا دسر ساده سرو کنید.
7_ مافین اسفناج و ریکوتا آسان
برای تهیه مافین اسفناج و ریکوتا خوشمزه و مقوی بهعنوان میان وعده کودکان به موادی که در ادامه بررسی میکنیم نیاز خواهید داشت.
مواد لازم
- کره: 80 گرم
- تخممرغ: 1 عدد
- شیر: 250 گرم
- برگ اسفناج منجمد: 250 گرم
- پنیر خوش طعم: 30 گرم
- پنیر ریکوتا: 200 گرم
- آرد: 350 گرم
روش تهیه
- گرم کردن فر: قبل از شروع، فر را روشن کنید و دمای آن را روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا کاملاً گرم شود. سپس قالب مافین را آماده کنید.
- ذوب کردن کره: کره را در یک قابلمه کوچک یا ظرف مخصوص میکسر با دمای 80 درجه سانتیگراد برای تهیه میان وعده سالم برای کودکان ذوب کنید.
- اضافه کردن تخممرغ و شیر: پس از ذوب شدن کره، تخممرغ و شیر را به مواد اضافه کنید. مواد را با سرعت 4 و به مدت 10 ثانیه هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
- مخلوط کردن اسفناج و پنیر خوش طعم: برگهای اسفناج منجمد را که قبلاً آب کردهاید و پنیر خوش طعم را به ترکیب اضافه کنید.
- اضافه کردن آرد: آرد را به مواد اضافه کرده و دوباره با سرعت 4 و عملکرد خلاف جهت عقربههای ساعت به مدت 10 ثانیه هم بزنید.
- اضافه کردن پنیر ریکوتا: پنیر ریکوتا را خرد کرده و به آرامی با استفاده از یک کاردک به مابقی مواد اضافه کنید.
- پخت مافینها: ترکیب آمادهشده را به طور مساوی در قالب مافین ریخته و قالب را در فر قرار دهید. مافینها را به مدت 25 دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت کامل، یک سیخ چوبی را به داخل مافینها وارد کنید. اگر سیخ تمیز بیرون آمد، مافینها آماده هستند.
- سرو و لذت بردن: پس از خارج کردن مافینها از فر، بگذارید کمی خنک شوند. سپس آنها را از قالب خارج کرده و در ظرف سرو قرار دهید.
8_ دیپ میوهای
دیپ میوهای با طعم لذتبخش خود میتواند میانوعدهای جذاب برای تمام کودکان باشد.
مواد لازم:
- 2 قاشق غذاخوری کره بادام
- 1 سیب یا هر میوه دلخواه (برش خورده)
- 1 قاشق چایخوری پودر دارچین
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 1 فنجان ماست یونانی
طرز تهیه:
- مرحله اول: عسل، کره بادام و دارچین را به همراه ماست داخل ظرفی بریزید و میکس کنید.
- مرحله دوم: مواد را داخل فنجان سرو بریزید. برشهای میوه را هم اضافه کنید.
- مرحله سوم: برای تزیینات میتوانید از چوب شور، کلوچه و انواع آجیل استفاده کنید.
9_ شیر موز
شیر موز بهانه خوبی برای عادت دادن فرزندانتان به خوردن شیر است.
مواد لازم:
- 1 عدد موز
- نیم لیتر شیر
- عسل به مقدار لازم
طرز تهیه:
- موز را پوست بگیرید و تبدیل به قطعات کوچک کنید.
- موز، شیر و عسل را داخل میکسر بریزید و مواد را هم بزنید.
- میتوانید شیر را از قبل داخل فریزر بگذارید تا بافت یخی آن لذت خوردنش را برای فرزندتان بیشتر کند.
10_ بستنی میوهای خانگی
بستنی میوهای خانگی، یک میانوعده خوشمزه و البته سالم برای فرزندتان است.
مواد لازم:
- تکههای میوههای دلخواه بهمقدار لازم
- 200 گرم خامه
- 1.2 پیمانه شیر
- 1.4 پیمانه شکر
- 1.2 قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه:
- میوهها را بعد از شستشو و تکهتکه کردن، داخل فریزر بگذارید تا یخ بزنند.
- میوههای یخزده را همراه با خامه، شیر، شکر و وانیل در میکسر بریزید و مخلوط کنید. دور میکسر را روی حالت تند بگذارید تا بافت مواد خامهای و یکدست شود.
- مخلوط را داخل ظرف درب بسته بریزید و ظرف را داخل فریزر بگذارید.
- بستنی را با اسکوپ یا قاشق داخل ظرف سرو بریزید و با تکههای میوه تزئین کنید.
11_ کره بادامزمینی و سیب
کره بادامزمینی و سیب یک وعده پروتئینی جذاب برای کودکان است.
مواد اولیه:
- 150 گرم کره بادامزمینی
- 3 عدد سیب
طرز تهیه:
- با خلاقیت خود، سیبها را شبیه به حیوانات برش دهید.
- حالا تکههای سیب را داخل کره بادامزمینی فرو ببرید.
- میتوانید داخل سیب خلالدندان یا سیخهای کوچک استفاده کنید تا باعث کثیفکاری حین سرو نشود.
راستی، کره بادامزمینی یکی از مواد غذایی آهن دار برای کودکان است؛ بنابراین، اگر کودکتان از کمخونی رنج میبرد، به او (با مشورت پزشک) بادامزمینی دهید.
میان وعده های آماده موجود در بازار
در دنیای امروز، انتخاب میان وعده کودکان از اهمیت ویژهای برخوردار است. والدین همیشه به دنبال گزینههایی هستند که علاوه بر طعم خوشمزه، به تقویت رشد و سلامت جسمی و ذهنی کودکشان کمک کنند. در ادامه به توضیح بیشتری درباره برخی از این میان وعدهها میپردازیم:
1_ بیسکویتهای سالم با پروتئین و فیبر بالا
بیسکویتهای سالم یکی از محبوبترین میان وعدهها برای کودکان به شمار میروند که علاوه بر طعم دلپذیر، ویژگیهای تغذیهای بسیار خوبی دارند. این بیسکویتها معمولاً حاوی پروتئین و فیبر بالا هستند که به تقویت سیستم ایمنی کودک و رشد بدن او کمک میکنند. علاوه بر این، پروتئین به رشد عضلات کودک کمک کرده و فیبر موجود در این بیسکویتها به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از مشکلات رودهای میانجامد.
2_ ماستهای پروبیوتیک بستهبندی شده
ماستهای پروبیوتیک، یکی از بهترین گزینهها برای تقویت سیستم گوارش کودکان هستند. این محصولات با افزودن پروبیوتیکها به ماست، به بهبود هضم غذا و سلامت رودهها کمک میکنند. از آنجایی که سیستم گوارش سالم برای جذب مواد مغذی و تقویت سیستم ایمنی ضروری است، مصرف این نوع ماستها به رشد سالم کودکان کمک فراوانی میکند.
3_ پورههای میوهای و سبزیجات بستهبندی شده
پورههای میوهای و سبزیجات بستهبندی شده یکی از بهترین میان وعده برای کودکان در حال رشد هستند. این محصولات معمولاً حاوی مخلوطی از میوهها و سبزیجات طبیعی و بدون قند یا مواد نگهدارنده هستند. این پورهها به عنوان یک میان وعده مغذی، به تامین ویتامینها و مواد معدنی ضروری برای رشد کودک کمک میکنند. بستهبندیهای کوچک و قابل حمل این پورهها، آنها را به یک گزینه عالی برای والدینی تبدیل کرده که به دنبال گزینههای سریع و راحت برای تغذیه کودکشان هستند. (بهتر است لیست انواع آبمیوه های مفید برای کودکان را نیز داشته باشید.)
در این جدول، ترکیبات و خواص انواع پورههای میوه را بررسی میکنیم:
| نام پوره میوه | ترکیبات | مزیتها |
| سیب | فیبر، ویتامین C و آنتیاکسیدانها | بهبود هضم و کاهش کلسترول |
| توتفرنگی | ویتامین C، منگنز و آنتیاکسیدانها | تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت قلب |
| موز | پتاسیم، ویتامین B6 و فیبر | بهبود عملکرد عضلات و افزایش سطح انرژی |
| هلو | ویتامین A، ویتامین C و فیبر | تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی |
| گلابی | فیبر، ویتامین K و مس | تقویت استخوانها و کاهش خطر ابتلا به کم خونی |
| زردآلود | ویتامین A، ویتامین C و پتاسیم | تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت پوست |
4_ پروتئین بارهای پروتئینی و انرژیزا
بارهای پروتئینی و انرژیزا یکی دیگر از میان وعده برای کودکان هستند که بهویژه برای ورزشکاران جوان و کودکان فعال مناسباند. این بارها معمولاً حاوی ترکیباتی از پروتئینها، فیبرها، و ویتامینها هستند که به تامین انرژی مورد نیاز بدن کمک میکنند. برندهای مختلف در این زمینه با فرمولهای خاص خود، محصولاتی مناسب برای کودکان تولید کردهاند که علاوه بر افزایش انرژی، به رشد عضلات و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکنند.
معرفی 6 میان وعده آماده دیگر
- میوههای خشک: انواع میوههای خشک میتوانند جایگزین مناسبی برای تنقلاتی مثل چیپس یا پفک باشند و به ترک عادت هله هوله خوردن در کودکان کمک کنند. انواع این میوهها مثل سیب، موز یا توتفرنگی در بازار موجود هستند. پیشنهاد میدهیم میوه خشکها را فقط از فروشگاههای معتبر بخرید تا از سلامت و تمیز بودن آنها مطمئن باشید. (نکته: میوه خشک قند بالایی دارد، در مصرف آن زیادهروی نکنید.)
- پاپکورن: ذرت بو داده نوعی میانوعده کمکالری و سبک است که میتواند جایگزین چیپس یا پفک باشد. مصرف این میان وعده هنگام تماشای کارتون یا بازیهای دوستانه میتواند برای کودک بسیار جذاب باشد.
- کیکهای برنجی: کیکهای برنجی بدون گلوتن یک میان وعده خوشمزه و مقوی هستند. ترکیب این کیکها با کره بادامزمینی خواص آنها را افزایش میدهد.
- اسموتی: اسموتیها که از ترکیب میوه، ماست و حتی شیر تولید میشوند، نوشیدنیهای خوشمزه و پرخاصیتی هستند که میتوانید بهصورت آماده در بازار از آبمیوهفروشیها تهیه کنید.
- آجیلهای بستهبندیشده: آجیلهای بستهبندی شده که ترکیبی از مغز گردو، بادام، پسته و … هستند، علاوه بر خوشمزه بودن، خواص زیادی برای بدن کودکان دارند. شما میتوانید این آجیلها را بهصورت آماده از بازار تهیه کنید.
- ماست میوهای: ماستهای میوهای از جمله میانوعدههای خوشمزهای هستند که بهصورت ساده، شیرینشده یا همراه با غلاتی مانند جو دو سر در بازار به فروش میرسانند. این ماستها را از برندهای معتبر بخرید. راستی، به تاریخ انقضای ماستها هم توجه کنید.
دیگر میان وعدهها برای کودکان
در اینجا میانوعدههای خوشمزه دیگری را هم برای کودکان در سنین مختلف معرفی میکنیم:
میان وعده برای کودک زیر یک سال
| نام میانوعده | دستور پخت سریع و خلاصه |
|---|---|
| پوره موز نرم | یک موز کاملاً رسیده را با چنگال له کنید تا کاملاً نرم و یکدست شود، بدون افزودنی. |
| پوره سیب بخارپز | سیب پوستکنده و خردشده را بخارپز کنید، سپس با گوشتکوب له کنید تا بافت لطیف شود. |
| پوره هویج شیرین | هویج پوستکنده را بخارپز کنید و با کمی آب پخت له کنید تا نرم و کرمی شود. |
| ماست ساده پرچرب | ماست سنتی پرچرب بدون نمک و شکر را بهصورت تازه سرو کنید، میتوان کمی پوره میوه به آن افزود. |
| پوره سیبزمینی شیرین | سیبزمینی شیرین را بخارپز یا آبپز کنید، سپس له کرده و با کمی شیر مادر یا شیرخشک مخلوط کنید تا نرم شود. |
- فرنی و حریره
- عدسی
- میوهها و سبزیجات پختهشده
نکته: بهدلیل حساسیت بالای کودکان زیر یک سال، قبل از دادن هر نوع میانوعدهای، ابتدا با پزشک مشورت کنید.
میان وعده برای کودک یک ساله
| نام میانوعده | دستور پخت سریع و خلاصه |
|---|---|
| تکههای نرم میوه | موز، گلابی یا هلو رسیده را به تکههای کوچک و نرم برش دهید تا کودک راحت بجود. |
| پنیر نرم با نان سبوسدار | تکههای کوچک پنیر پاستوریزه کمنمک را روی نان نرم بگذارید و برشهای کوچک درست کنید. |
| ماست با پوره میوه | ماست ساده پرچرب را با پوره موز یا توتفرنگی مخلوط کنید و خنک سرو کنید. |
| کوکوی سبزیجات نرم | تخممرغ را با هویج و کدو بخارپز رندهشده مخلوط کنید و در کمی روغن کمحرارت بپزید، سپس به قطعات کوچک تقسیم کنید. |
| پوره سیبزمینی و مرغ | سیبزمینی پخته را با مرغ پخته و کمی شیر مادر یا آب جوشیده له کنید تا نرم و یکدست شود. |
- برشهای میوههای نرم مثل موز، آووکادو یا گلابی
- غلاتی مثل پوره جو دو سر یا نان تست سبوسدار
- ترکیب فرنی با کمی پوره میوه
میان وعده برای کودک دو ساله
| نام میانوعده | دستور پخت سریع و خلاصه |
|---|---|
| ساندویچ کوچک مرغ | مرغ پخته و ریزشده را با کمی پنیر کمنمک و نان نرم ترکیب کنید، سپس به مربعهای کوچک برش دهید. |
| ماست و بیسکویت نرم | ماست ساده را با بیسکویت سبوسدار نرم خردشده مخلوط کنید و خنک سرو کنید. |
| میوه تازه با ماست | تکههای کوچک سیب یا هلو رسیده را با مقداری ماست پرچرب مخلوط کنید. |
| املت نرم | یک تخممرغ را با کمی کره و سبزیجات ریز خردشده بپزید تا نرم شود، سپس به برشهای کوچک تقسیم کنید. |
| توست آووکادو | آووکادوی رسیده را له کرده و روی نان تست نرم بمالید، سپس برش کوچک بزنید. |
- خرما
- کشمش
- پسته و بادام (بهصورت خردشده)
میان وعده برای کودک دو تا 6 سال
| نام میانوعده | دستور پخت سریع و خلاصه |
|---|---|
| ماست میوهای خانگی | ماست ساده را با تکههای توتفرنگی، موز یا بلوبری مخلوط کنید، شکر اضافه نکنید. |
| توست کره بادامزمینی و موز | روی نان سبوسدار کمی کره بادامزمینی بمالید و حلقههای موز بچینید، سپس برش کوچک بزنید. |
| سبزیجات با دیپ ماست | خیار، هویج و کرفس را به خلالهای نازک برش دهید و با دیپ ماست و سبزی معطر سرو کنید. |
| پنکیک میوهای | خمیر پنکیک ساده را درست کنید و تکههای موز یا سیب داخل آن قرار دهید، در تابه نچسب بپزید. |
| مینی پیتزای خانگی | روی نان سبوسدار کمی سس گوجه، پنیر و سبزیجات ریز خردشده بگذارید، سپس در فر یا توستر گرم کنید. |
- ساندویچ خانگی با نان سبوسدار، پنیر و سبزیجات
- ترکیب آجیل و میوههای خشک
- پودینگ با جو دو سر
میان وعده مقوی برای کودکان لاغر
| نام میانوعده | دستور پخت سریع و خلاصه |
|---|---|
| تارت ماست و میوه | یک لایه ماست چکیده پرچرب روی بیسکویت سبوسدار بمالید و با تکههای موز و توت فرنگی تزئین کنید. |
| شیک موز و بادام | موز رسیده، شیر گرم، بادام پوستکنده و کمی عسل را در مخلوطکن ترکیب کنید. |
| توست کره بادامزمینی و عسل | روی نان سبوسدار کمی کره بادامزمینی بمالید و یک لایه عسل روی آن اضافه کنید، به قطعات کوچک برش دهید. |
| خرما و مغزها | خرماها را هسته بگیرید و با مغز گردو یا بادام پر کنید، میتوان کمی پودر نارگیل روی آنها ریخت. |
| املت پنیر و سبزی | تخممرغ را با مقدار کمی کره و پنیر کمنمک بپزید، سپس سبزی خردشده اضافه کنید و نرم سرو کنید. |
میان وعده برای کودکان پیشدبستانی
| نام میانوعده | دستور پخت سریع و خلاصه |
|---|---|
| رول نان و پنیر با سبزیجات | روی نان لواش کمی پنیر کمنمک بمالید، سبزیجات خردشده اضافه کنید، رول کنید و برش کوچک بزنید. |
| سیب و کره بادامزمینی | سیب را به برشهای نازک تقسیم کنید و کمی کره بادامزمینی روی هر تکه بمالید. |
| اسموتی شیر و موز | شیر، موز رسیده و کمی عسل را در مخلوطکن ترکیب کنید تا یکدست شود. |
| کراکر سبوسدار با پنیر | کراکر سبوسدار را با پنیر پاستوریزه کمنمک ترکیب کنید و کمی خیار یا گوجه روی آن بگذارید. |
| مینی مافین هویج | هویج رندهشده را با خمیر مافین ساده ترکیب کنید و در قالب کوچک بپزید. |
- ساندویچهای کوچک حاوی مرغ، گوجهپیلاسی و کاهو
- پنکیک موز با ترکیب تخممرغ و آرد
- اسنک خانگی (مثل نان تست با کره بادامزمینی)
میان وعده برای کودکان 7 تا 12 سال
| نام میانوعده | دستور پخت سریع و خلاصه |
|---|---|
| ساندویچ تخممرغ و سبزیجات | تخممرغ آبپز خردشده را با کمی ماست چکیده و سبزیجات تازه مخلوط کنید، در نان سبوسدار قرار دهید. |
| میوه خشک و آجیل | مخلوطی از کشمش، برگه زردآلو، گردو و بادام شیرین آماده کنید، در ظرف کوچک دربدار بگذارید. |
| ماست یونانی با عسل و میوه | ماست یونانی را با یک قاشق عسل و تکههای موز یا توتفرنگی ترکیب کنید. |
| رپ مرغ و سبزیجات | تکههای مرغ پخته را با کاهو و گوجه در نان ترتیلا یا لواش بپیچید و برش کوچک بزنید. |
| اسموتی سبز انرژیزا | اسفناج تازه، موز، سیب و کمی آب پرتقال را در مخلوطکن ترکیب کنید تا یکدست شود. |
- گرانولا (مخلوطی از جو دو سر، آجیل، میوههای خشک و دانهها)
- نخودچی و کشمش
- توچکهای سیبزمینی با گوشت چرخکرده یا مرغ
میان وعده برای کودکان بالای 12 سال
- اوتمیل (بلغور جو دو سر)
- ماست یونانی با میوه و عسل
- پیراشکی یا سمبوسه با مواد سالم و کمچرب
چطور کودک را به خوردن میان وعده سالم تشویق کنیم؟
قرار دادن روزانه سبزیجات، میوه، پروتئین و کربوهیدرات در برنامه روزانه کودک ضروری است. غذای کمکی در کنار شیر مادر به اندازه وعدههای غذایی کودکی که از شیرگرفتهشده اهمیت دارد. گاهی کودک سر ناسازگاری برمیدارد و از خوردن غذاهای مقوی اجتناب میکند. در چنین حالتی باید چه کنیم؟ در ادامه چند ترفند خلاقانه برای ترغیب کودک به خوردن غذاهای سالم آوردهایم:
1_ از خودتان شروع کنید!
The best way for your child to learn to eat and enjoy new foods is to copy you. Try to eat with them as often as you can. Give small portions and praise your child for eating, even if they only eat a little.
بهترین راه برای اینکه کودک شما یاد بگیرد غذای جدید را بخورد و از آن لذت ببرد، الگو گرفتن از شماست. سعی کنید تا جایی که ممکن است همراه او غذا بخورید. مقدار کمی از غذا در بشقابش بگذارید و وقتی حتی مقدار کمی میخورد، او را تشویق کنید. Nhs.uk
شما همچنین باید غذاهای سالم و مقوی را در برنامه روزانه خود قرار دهید و با لذت و اشتها این غذاها را بخورید. حین خوردن غذا از آن تعریف کنید.
ترفند خلاقانه: فرض کنید کودک شما اصلا لب به ماکارونی نمیزند. حین خوردن یک بشقاب ماکارونی از آن تعریف کنید. طوری که انگار در حال خوردن خوشمزهترین غذای عمرتان هستید. سپس به کودک بگویید «بشقاب من را نگهدار، الان برمیگردم.» احتمالا کودک وسوسه شده و غذای شما را میخورد. عالی! به هدفتان رسیدید.
راستی، ما یک مقاله با عنوان «آموزش آداب غذا خوردن به کودکان» هم داریم. فقط خوردن غذاهای مقوی برای کودک کافی نیست؛ بلکه او باید آداب خوردن غذا مثل شستن دستها قبل از نشستن سر سفره را بداند تا مبادا مسموم شود.
2_ به غذاها شخصیت بدهید!
برای وارد کردن غذاها به دنیای فانتزی کودکان به آنها اسم یا لقب بدهید. غذاها را به شکل حیوانات تزیین کنید و به هر یک اسم بدهید. « مثلا هویج قهرمان» یا «گوجه زبل».
- به کودک قدرت انتخاب بدهید! چند گزینه سالم را در اختیار کودک قرار دهید و اجازه دهید خودش انتخاب کند. این کار به فرزندتان احساس کنترل و اختیار میدهد.
- غذاها را حین بازی به کودک بدهید! بهتر است کودک آداب غذا خوردن را بداند و محل مشخصی برای غذا داشته باشد. البته گاهی برای کودکان بدغذا باید این قاعده را بشکنید. حین بازی کودک کمی غذا به کودک بدهید و با پانتومیم و بازیهای خلاقانه کم کم او را سیر کنید.
- از ترفندهای فریبدهنده استفاده کنید. اگر کودک میلی به خوردن هویج آبپز ندارد، دفعه بعدی که مافین یا کتلت درست میکنید کمی هویج در آن رنده کنید. بهتر است این موادغذایی را در غذای مورد علاقه کودک و به مقدار کم قرار دهید. لزومی ندارد کودک از همه محتویات غذاها خبردار شود!
- به کودک جایزه دهید. میتوانید از نمودار یا برچسب برای ردیابی عادتهای خوب استفاده کنید. به ازای هر 10 امتیاز یک جایزه برای کودک درنظر بگیرید.
با انجام این راهکارها، لجبازی کودکان در غذا خوردن را از بین میبرید و آنها با کمال میل شروع به خوردن غذایی میکنند که شما برایشان تهیه کردهاید.
کلام آخر
در صورتی که برای کودک خود نیاز به میان وعده مقوی و سالم دارید، مواردی که در این مقاله ذکر کردیم، بهترین گزینه هستند. میان وعده کودکان میتوانند نقش مهمی در تأمین انرژی مورد نیاز برای رشد و یادگیری بهتر ایفا کنند. این میان وعدهها باید ترکیبی از پروتئینها، فیبرها و ویتامینهای ضروری هستند تا کودک بتواند در طول روز انرژی پایداری داشته باشد. استفاده از میوهها، مغزها، لبنیات کم چرب و غلات کامل گزینههای مناسبی هستند.
منابع:
- beccabristow.com
- theleangreenbean.com
- health.clevelandclinic.org
- goodhousekeeping.com
- healthykids.org.nz
- healthline.com
